
皆様のお陰で、ラフォンテは、東京にあるイタリアン専門料理教室の第1号として開講し26年の歴史を重ねてきました。
その中で、こちらの「エキスパート オンライン講座」の母体となった、「エキスパートコース」は2010年にイタリアンのプロフェッショナルを育てる事を目的にスタートさせた講座です。
開校12年目の当時 ラフォンテでたくさんの生徒さんのイタリア料理を学ばれる姿に、いっそう「Lafonte」(日本語で“情報源”の意味である)の役割を果たしたいと感じ、当校で学ばれた方々に今後イタリア料理の専門家として活躍して戴きたいという願いを込めての始まりでした。
その後、40名以上の方々が受講され、各種資格を取得し修了され、現在はそれぞれ、講座で得た知識を活かし、各分野でご活躍されています。
卒業生の活躍のおかげで、全国から受講したいという要望と、2020年「コロナ蔓延」など時代の流れとともに、ラフォンテ エキスパートコース はオンライン講座としてリニューアルを1年かけて計画しました。
そして、2021年春、全国どこからでも、自宅で受講できる「オンラインエキスパートコース」の新設に至りました。
この講座は、イタリア料理の情報源「Lafonte」の役割を全国に向け果たしたいという、私達の初心の気持ちを込めて、全国でお待ちいただいていた方々に受講して頂きたいと思っております。
私自身、イタリアンの道に入って、32年の時が流れました。
留学中はもちろん 帰国した後も、イタリア20州で学び、旅しながら探求し続けた知識を皆さんにお届けしたい気持ちでいっぱいです。
そして、当校で学ばれた方々に今後ますますイタリア料理の専門家として活躍して戴きたいという願いのもと、受講生の方々には、講師や卒業生で「チームラフォンテ」を結成してサポートをしてまいりますので、オンラインエキスパートコース(オンライン イタリア料理研究家養成コース)で、別な顔のイタリア・奥深いイタリア料理を、皆さんと共に学んで行きましょう!
オンラインでお目にかかれる日を楽しみにしています。
ラフォンテ
イタリアンクッキングスクール代表
坂上香也乃