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No.143

2024年11月 郷土料理の会
テーマ トスカーナ州
「中部イタリア 秋の味覚を楽しみましょう!」
世界中の人々が憧れる美しい土地トスカーナ、
そこは、海・丘・山に恵まれた 美食の宝庫です!

キャンセルが出ました あと2名お入りになれます。

トスカーナ州の写真

イタリアの地方にスポットを当てて食材・料理・ワインをご紹介する「郷土料理の会」
食事会に加え、レシピ解説・食文化・ワイン講座が評判です!

11月はいよいよ中部イタリア「トスカーナ州」

フィレンツェを州都するこの州は、中世の時代には、ピサ・ルッカ・シェナ・サンジミニアーノ・ピエンツァなど、今は世界遺産となっている都市が国家として栄え、料理もそれぞれが大事にして来た

郷土料理に出逢える土地です。

気候・地形にも恵まれたトスカーナは「海・丘・山に恵まれた美食の宝庫!」

魚介・肉類・野菜・穀類 が 織りなす食材の組み合わせからトスカーナ料理は生まれます。地中海・そして大地から 湧き上がる 食の魅力には確かに歴史の流れがあります。

トスカーナ料理の魅力は力強い食材の組み合わせを楽しんできた庶民料理、きっと皆さんも 「トスカーナの郷土料理」を通してたくさんの発見をしていただけるはずです。

私も大好きな 郷土料理ばかりです。

トスカーナ料理の魅力は秋だからこそ発揮されるものばかり、この季節に楽しめるお料理を美味しいワイン片手に皆さんと楽しみたいと思います。

こちらは2024年最後の地方料理会になります!

当日は郷土理解の深めて頂くため、レシピ解説・食文化講座・ワイン講座も ご用意!

ワインももちろんセレクトされた トスカーナ州のものです!

この機会にイタリア 地方料理の魅力を覗いてみませんか?

日 時

11月9日(土)17時半〜20時半
(初めの30分はアペリティフタイム
本格的な会の始まりは、18時〜になります。)

17時半〜 アペリティフタイム

18時〜  食事開始

18時半〜 トスカーナ州 食文化講座・ワイン講座

内 容

地方料理の工程を見て頂きながら、フルコースで召し上がって頂きます。

数品の料理のデモンストレーションに加えて、レシピをプレゼントします。

食文化・料理の解説・ワイン講座も行います。

定 員
各12名
会 費
10,000円(税込) ワンドリンク付き(ノンアルコールドリンクもあります。)
ドリンク
トスカーナのワインをグラスで楽しんで頂けます。
メニュー
【アンティパスト】
  • ・フリッタータ (ほうれん草・パンチェッタ・玉ねぎ)
  • ・白インゲンのサラダ 赤玉ねぎ添え
  • ・クロスティーニ ディ フェガティーニ
  • ・パニニーニ ディ ランプレドット
  • ・パンツァネッラ (実習)
  • ・アクア コッタ
  • ・生ハム サラミ チーズ
【プリモピアット】
  • ・ピチ アッラ アリオーネ (実習)
  • ・パッパルデッレのトスカーナ風 ラグーソース
  • ・リボリータ (実習)
【セコンドピアット】
  • ・カッチョコ (リボルノ風 魚のスープ)
  • ・アリスタ (トスカーナ風ローストポーク)
  • ・ビステッカ アッラ フィオレンティーナ
  • ・トリッパ フィオレンティーナ
【ドルチェ】
  • ・栗のベークドチーズケーキ
  • ・松の実のチョコレートケーキ
  • ・ビスコッティ

*都合により変更の場合もあります。

イベントへの参加はお申し込みフォーム、メール、お電話(電話番号:03-6426-5156)にて受付中です。

メールでお申込み

*定員になり次第締め切ります。

*生徒さん・卒業生以外、お友達も同額で参加可能です。

*4名以下は成立しない場合もありますのでご了承ください。

*特別講習につき3日前よりキャンセル料がかかりますのでご注意ください。
(メニューについては2週間前に発表します。)
ご不明な点はお問い合わせください。

メール:italia@lafonte-cs.com

電話:03-6426-5156

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