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坂上　香也乃　（Kayano Sakagami）
ラ・フォンテ　主宰
食育インストラクター1級、料理学校協会準師範

パリ・コルドンブルー本校にてフランス料理・製菓を学ぶ。
イタリア・ボローニャ、シミリ教室にてイタリア料理・パンの基礎を学ぶ。
I.C.I.F.（外国人のためのイタリア料理研究機関）ディプロマを取得後は、イタリア各地
のレストランで研修。
服部学園にてイタリア家庭料理講師、東京電力ショールーム講師、読売文化センター
講師などを経て、現在はラ・フォンテ主宰。
経歴
　1988−1992 子供の頃から料理が好きで、OL生活をするも、一念発起して辻クッキングスクールのアシスタントへ転職。その傍ら料理コンテストに挑戦し、なんとグランプリ受賞！
料理研究家への一歩を踏み出しました。
　1990−1993 料理コンテストのご褒美で初めてのヨーロッパ旅行へ、そこでパリへの留学を決心。ところが留学中 旅先でイタリア料理に衝撃を受け、イタリアンに転向することを決意！
慣れない異国でイタリア料理や文化を吸収する毎日・・・。
　1993−1997 帰国後は、イタリアでの経験を生かし、レストラン経営をはじめ、料理講師、雑誌取材、TV出演などをこなし、そこで教室経営につながるノウハウを学びました。
　1997−2011 クッキングスタジオ「ラ・フォンテ」をついにオープン！100人を超える生徒が勉強中です。

メッセージ
ラ・フォンテのレッスンは、必ず、コースで作り、その土地のワインを合わせます。
実習後のお食事も、アンティパスト→プリモピアット→セコンドピアット→ドルチェと、楽しい会話にグラスを傾け
ながらゆっくりと進めて行きます。それは、イタリアの家庭で繰り返されている日常生活の贅沢なスタイル。
そして私たち日本人が忘れかけている事のように思えてなりません。
このように、レッスンでは、単なる「料理の作り方」→「試食」という形ではなく、イタリアの食文化を理解していただく事を心がけ、自然な形で皆さんの食卓にイタリアの良さを取りいれていただけたらと思っているのです。
私がイタリアで生活していた頃の「発見と感動」をそのままにお伝えしたくて、イタリア食文化の情報源になろうと思いを込め名付け、開校した「ラ・フォンテ」。
私達は、これからもイタリア料理を通して「楽しく心豊かな暮らし」を提案してゆきます。


講　師
小林　理恵　（Rie Kobayashi）

ラ・フォンテ　講師
食育インストラクター2級
料理学校協会助教員、料理技術検定上級
I.C.I.F.（外国人のためのイタリア料理研究機関）にてディプロマを取得
97年ラ・フォンテに入校し、イタリア料理を学び始め、その後脱OLし2002年〜2004年まで、イタリア留学。
I.C.I.F.修了後は、イタリア各地のレストラン、アグリツーリズモで研修を重ねる。帰国後、自宅料理教室を開校。
素朴な郷土料理をこよなく愛し、手打ちパスタを得意とする。イタリアのマンマの味が大好き！
ラ・フォンテでは、エキスパートコース、メニュー開発を担当。



アシスタント
高橋　りか　（Rika Takahashi）

ラ・フォンテ　アシスタント
食育インストラクター2級
料理学校協会助教員、料理技術検定上級
ソムリエ呼称資格
学生時代より飲む事、食べる事、旅をする事が大好きで、卒業旅行のイタリア周遊旅行で、完全にイタリアの虜になる。その後旅行会社で勤務しながら、年に一度はイタリアを訪れ、シチリアや南イタリアも何度も一人旅した事のある、行動派。　お酒好きが高じ、ソムリエ認定資格を取得。
2004年春、ラ・フォンテの扉を叩き、約7年間生徒として通い、イタリア研修ツアーも2度参加。2011年1月よりアシスタント勤務。食育の資格を生かし、地元の食生活改善推進員としても活動し、地域の食育講座にも携わる。



1．
 教室への入学は、電話・FAX・E-MAILで、随時受け付けています。
2．
 入学金は￥10,000＋消費税で、入会時にお納めいただきます。
3．
 定員は各クラス８名。生徒さんは必ずいずれかのクラスに所属していただきます。
（4名以下は開講しない場合がありますのでご了承ください。）
4．
 ご自分のクラスで都合のつかない場合、他のクラス又は他のコースに振替えが出来ます。
5．
 都合によりクラス途中で休学も可能です。
※お申し込みは下記までご連絡下さい。
メール：italia@lafonte-cs.com
お電話：03-3796-0799
レッスン中は電話に出られない事もありますので、メッセージを残して下さい。
必ずこちらからご連絡します。
※ご不明な点も上記までお気軽にご相談下さい。