** パルミジャーノチーズの町パルマは、オペラの父Verdiの故郷 **

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2001年9月　"秋の北イタリア食文化と芸術散策" ツアー Verdi没後100年というイタリア芸術にとって記念すべき2001年、北イタリア4州に新しい発見の旅に出かけました。 秋のイタリアはおいしいものの宝庫。グルメにはこたえられないこの季節だからこそ素適な旅行ができました。 ヴェネト州 　ソアーヴェ・バッサーノデルグラッパ・ヴェニス フリウリヴェネツィアジュリア州　 サンダニエレ ロンバルディア州 　マントバ・クレモナ エミリヤロマーナ州 パルマ・モデナ・ボローニャ・ラヴェンナ ** ワインの町ソアーヴェは偶然ぶどう祭でした ** ワイン祭りの旗 ソアーヴェワインの樽の前で プレゼンテーションも素敵

** ヴェニスからバスで２時間のサンダニエレでは生ハムの工場見学 **

小高い丘にそびえる サンダニエーレの町	オートメーション化された 清潔な工場	ユーモラスな工場の看板

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** パルミジャーノチーズの町パルマは、オペラの父Verdiの故郷 ** Verdiのイベントでいっぱい！ チーズは水切り中 チーズ倉庫の先生 ** モデナの町では厨房に入ってクッキングレッスン ** マダムの手際に見とれてます ご主人はナポリ出身のピザ職人 私にできるかな？