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食前酒 |
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アペリティボ プリマベッラ（春の食前酒） |
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アンティパスト |
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・チャンホッタ（ナポリ風 野菜煮込み）
・ラディッシュとイチゴのサラダ
・春のフリットミスト
・ソラマメとペコリーノチーズのピッツェッタ
・全粒粉のパネフリットのパニーニ（生ハム・ルッコラ） |
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プリモピアット |
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・ズパゲッティー
チェリートマトとペペローニのフレッシュソース カチョリコッタを添えて
・手打ちのカプンティのボンゴレビアンコ ズッキーニ添え |
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セコンドピアット |
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・スペアリブのカチャトーラビアンカ キャベツのバーニャカウダ添え |
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ドルチェ |
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・数種類のベリーのマチェドニアバルサミコ風味 バニラアイス添え
・焼き菓子3種 |
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フォカッチャ他 |
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・パネ数種類 |
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ワイン |
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・白（ベネト） ロゼ（プーリア） 赤（トスカーナ）を予定しています。 |
