【イタリア料理教室】イタリア料理教室 La Fonte ラ・フォンテ東京・西麻布のアットホームなイタリア料理教室です。六本木駅徒歩7分。/東京

■クチーナバーゼコースB（基礎コースB）

地方料理を通してイタリア料理の基礎を身につけるコースです。
イタリアは、どの地方もおいしくて興味深い料理ばかり.....。
イタリア各地の特色を理解しながら、イタリア料理を始めたい方にお勧めのコースです。
料理と同じ地方で採れたブドウのワインを学習します。

Antipasto (前菜) + Primo Piatto (一皿目のお料理) Secondo Piatto (二皿目のお料理) + Dolce (デザート) の4品を実習しお料理に合うワインと一緒に試食します。

■毎月１回（年間12回）のレッスン　■月謝￥7,500(税込) （材料費含）

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※地方料理をテーマにしていますので < >は地方名です。
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4月		5月		6月
魚介たっぷり地中海料理 <シチリア・サルデニア> ■ アランチーニ ■ アンチョビとキャベツのパスタ ■ カジキマグロのアッギオッタ ■ コーヒーのセミフレッド		ボンゴレを美味しく作りましょう！ <マルケアブルッツォ> ■ オリーブアスコラーネ　他 ■ ボンゴレビアンコ ■ カチャトーラ ■ ズッパイングレーゼ		お鍋一つで出来る魚料理はナポリの香り<カンパーニャ> ■ ワカメのフリット ■ レモンクリームのタリオリーニ ■ アクア　パッツァ ■ ナポリ風トルタ

7月		8月		9月
ピッツッアを生地から作りましょう！<プーリア> ■ パンツェロッティ ■ オレキエッテのドライトマトソース ■ 牛肉のインボルティーニ ■ フルーツマチェドニア		野菜をたっぷり取って夏バテ知らず<カラブリア> ■ ペペロナータ ■ フレッシュトマトとナスのパスタ ■ ラムのソテーアンチョビソース ■ リコッタのムース		カボチャのニョッキを作りましょう！<ラッツオウンブリア> ■ キノコのオーブン焼き ■ カボチャのニョッキ ■ スカロッピーネの　　　　　　　ポルチーニソース ■ クルミのケーキ

10月		11月		12月
リビエラのオリーブオイルとバジリコの香り<リグーリア> ■ ニース風サラダ ■ 魚介のフリットミスト ■ ミネストローネバジル風味 ■ リグーリア風クロスタータ		生ハム・バルサミコ・パルミジャーノの産地 <エミリアロマーニャ> ■ 生ハムのサラダバルサミコ風味 ■ ラザニアエミリア風 ■ 豚肉のミルク煮 ■ キアッケレ		イタリアンでクリスマス！ <ベネト> ■ ポレンタのキノコソース ■ トレビスのリゾット ■ ローストチキンファルチート ■ パネトーネラピド

1月		2月		3月
寒い季節は温まる北イタリア料理<ピエモンテ> ■ バーニャカウダ ■ アニョロッテー（詰め物パスタ） ■ ボリートミスト ■ チョコレートスフレピエモンテ風		北イタリアの豊富なチーズ料理<ロンバルディア> ■ チーズのクロステーニ２種 ■ ペンネのゴルゴンゾーラ ■ オッソブーコ ■ りんごのプディング		海と山の幸に恵まれた美しい地方は？<トスカーナ> ■ フリッタータ田舎風 ■ パッパルデッレサルサディボスコ ■ サーモンのリボルノ風 ■ ミモザケーキ

上記年間メニューに従って授業を進めていきますが
都合により多少変更する場合もございますのでご了承下さい。

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