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4月 |
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魚介たっぷり地中海料理
<シチリア・サルデニア> |
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■野アランチーニ
■アンチョビとキャベツのパスタ
■カジキマグロのアッギオッタ
■コーヒーのセミフレッド |
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5月 |
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ボンゴレを美味しく作りましょう！
<マルケ アブルッツォ> |
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■オリーブアスコラーネ 他
■ボンゴレ ビアンコ
■カチャトーラ
■ズッパ イングレーゼ |
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6月 |
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お鍋一つで出来る魚料理は
ナポリの香り<カンパーニャ> |
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■ワカメのフリット
■レモンクリームのタリオリーニ
■アクア パッツァ
■ナポリ風トルタ |
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7月 |
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ピッツッアを生地から作りましょう！
<プーリア> |
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■パンツェロッティ
■オレキエッテのドライトマトソース
■牛肉のインボルティーニ
■フルーツマチェドニア |
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8月 |
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野菜をたっぷり取って夏バテ知らず
<カラブリア> |
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■ペペロナータ
■フレッシュトマトとナスのパスタ
■ラムのソテー アンチョビソース
■リコッタのムース |
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9月 |
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カボチャのニョッキを手作りしましょう！
<ラッツオ ウンブリア> |
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■キノコのオーブン焼き
■カボチャのニョッキ
■スカロッピーネのポルチーニソース
■クルミのケーキ |
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10月 |
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リビエラのオリーブオイルとバジリコの香り
<リグーリア> |
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■ニース風サラダ
■魚介のフリットミスト
■ミネストローネ バジル風味
■リグーリア風 クロスタータ |
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11月 |
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生ハム・バルサミコ
・パルミジャーノの産地
<エミリアロマーニャ>
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■生ハムのサラダ バルサミコ風味
■ラザニア エミリア風
■豚肉のミルク煮
■ドルチェ フリット |
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12月 |
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イタリアンでクリスマス！
<ベネト> |
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■ポレンタのキノコソース
■トレビスのリゾット
■ローストチキン ファルチート
■パネトーネ ラピド |
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1月 |
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寒い季節は温まる北イタリア料理
<ピエモンテ> |
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■バーニャ カウダ
■アニョロッテー（詰め物パスタ）
■ボリート ミスト
■チョコレートスフレ ピエモンテ風 |
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2月 |
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北イタリアの豊富なチーズ料理
<ロンバルディア> |
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■チーズのクロステーニ ２種
■ペンネのゴルゴンゾーラ
■オッソブーコ
■りんごのプディング |
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3月 |
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海と山の幸に恵まれた美しい地方は？
<トスカーナ> |
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■フリッタータ田舎風
■パッパルデッレ サルサ ディ ボスコ
■サーモンのリボルノ風
■ミモザケーキ |
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